Los purépecha son un pueblo indígena que habita primordial mente en el estado de Michoacán, México, que fueron conocidos como los michoacas o michoacanos en su etimología náhuatl, como habitantes de Michoacan (lugar de pescados), y que también habitaron en los estados de Guanajuato y Guerrero, en México.
Historia
Entre los siglos XV y XVI, el imperio purépecha, con CAPITAL en Ts'intsúntsani o Tzintzuntzan, fue una potencia mesoamericana de primera magnitud que resistió el empuje del Imperio mexica. Su imperio abarcaba la PARTE sur del estado de Guanajuato, todo el estado de Michoacán y la región norte del estado de Guerrero hasta lo que hoy es el estado de México. Dado que era gobernado por clanes enseñoreados en varias casas establecidas en varios puntos, podría hablarse de una confederación de éstos, a partir de cierta época de su historia hasta la invasión española de sus territorios.
Imperio purépecha
El mayor personaje en la historia de los P'urhépecha es el rey Tariácuri (sacerdote del viento) nacido en el siglo XIV, un símil de Topiltzin Quetzalcóatl. Durante el reinado de Tariácuri el pueblo P'urhépecha se consolidó como un poderoso imperio cuya influencia se expandió enormemente lo largo de Mesoamérica. Al final de su vida, Tariácuri dividió administrativamente su imperio en tres reinos, uno resguardado por su hijo Hiquíngare y los otros por sus dos sobrinos Hirípan y Tangaxoán.
Religión
Originalmente la cultura purépecha tenía su propia RELIGION original y nativa del imperio purépecha que mantuvo hasta el contacto hispánico, posterior a éste contacto comenzó la evangelización de los purépechas, por parte de las órdenes fransciscanas en las regiones fronterizas del imperio purépecha, ya anexado a la corona española cuando todavía vivía Tangaxoán II. Posterior a la muerte de Tangaxoán II provocada por Nuño de Guzmán, se produjo una rebelión en la región, por lo cual se comisionó a los misioneros franciscanos y agustinos, y al abogado y humanista Vasco de Quiroga, calmar la situación después de la Segunda Audiencia (y de la deportación de Nuño de Guzmán a España), lo que desembocó en la adopción del catolicismo de gran parte de los purépechas a mediados de la era colonial.
Gastronomía
La variedad de la cocina regional Michoacana parece no tener límites. Los tarascos, apegados como son a la tierra, han sabido aprovechar granos y frutas para crear un mundo de auténticas delicias a las que han integrado especias y carnes que vinieron con la cocina europea. La gastronomía de Michoacán conforma una importante PARTE de los Platillos mexicanos:
COMIDAS:
- Adobera de Meseta Purepecha.
- Atole blanco de Meseta Purepecha.
- Atole de grano de Meseta Purepecha.
- Atole negro de Meseta Purepecha.
- Aporreado de Huetamo, Tierra Caliente.
- Chile de Mango de Huetamo, Tierra Caliente.
- Birria de chivo de Sahuayo, Huetamo y La Piedad.
- Carnitas de puerco de Quiroga.
- Cebadina de Uruapan.
- Charal (pez) de Pátzcuaro.
- Chile de Mango criollo en chile rojo de Huetamo, Tierra Caliente.
- Chile de Ciruela criolla en chile rojo de Huetamo, Tierra Caliente.
- Chile con Ciruela de Huetamo, tierra caliente
- Chorizo de Huetamo.
- Chorizo de Coalcoman.
- Churipo de Meseta Purepecha.
- Corundas de Meseta Purepecha.
Postres:
- Atole de pinole de Huetamo, Tierra Caliente.
- Atole de aguamiel de Tingüindín.
- Atole de Chumata de Huetamo, Tierra Caliente.
- Atole duro, de Huetamo Tierra caliente
- Gorditas de dulce de maíz de Huetamo, Tierra Caliente.
- Chongos zamoranos de Zamora de Hidalgo.
- Ates de Morelia
- Morelianas dulce de Morelia.
- Gazpacho de Morelia.
- Pico de gallo de Uruapan.
- Chocolate de metate de Uruapan.
- Cocada de Ario de rosales
- Nieve de Aguacate de Uruapan.
- Pastel de Macadamia de Uruapan.
- Chongos Zamoranos, postre típico del estado de Michoacán
Bebidas:
No hay comentarios:
Publicar un comentario